Das Gesicht
Herausragend sind die zahlreichen Porträts in Bronze und Stein von Helmut Ammann.
So porträtierte er Dirigenten wie Hans Knappertsbusch (Prinzregententheater München) oder den Opernregisseur Wieland Wagner (Stadthalle Bayreuth), Wissenschaftler wie Hotto Hahn und Werner Heisenberg (Ehrensaal des Deutschen Museums), Unternehmer wie Ernst Zimmermann (MTU München) und Rolf Rodenstock (privat), Universitätsprofessoren wie den Chemiker A. Heinz Staab (Max-Planck-Institut, München) oder den Dermatologen Alfred Marchionini (Universitätsklinik, München).
1987 schuf Ammann in Bronze das Selbstporträt „Das neue Gesicht“ in.